鮮美的鯽魚煎蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

廣東人都有吃飯先喝湯的習慣，尤其是在夏天，夏天的時候就更加離不開湯了，在此要介紹一種湯叫鯽魚煎蛋湯。鯽魚可健脾和胃，對於健胃虛弱者非常有好處，而且對於感冒發熱者也是很有藥用價值的。雞蛋也是很有營養價值的食材，兩種食材煮出來的湯好喝又富含豐富的營養價值。

主料

雞蛋 ：2個
鯽魚 ：2條

輔料

辣椒 ：2個
雞精 ：少許
薑片 ：少許
香菜 ：2根
醬油 ：少許
鹽 ：適量
炒菜料 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.買回來的魚洗淨，醃製1小時左右（魚子和魚泡別扔）

2.放油先煎蛋，哈哈，我煎黑了（等鍋熱了在放油可以避免粘鍋）

3.煎魚（把魚籽，魚泡扎破放入一起煎）

4.煎到金黃色的時候放蒜和薑片，在放料酒

5.放醬油少許，放入青辣椒輕輕翻炒，放入調料，鹽等，接着放水沒過魚蓋鍋煮10分鐘左右

6.出鍋

烹飪技巧

魚要先醃一下，多放點辣子，才會更入味，好吃.