幹煎鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

蒸魚豉油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
紫蘇 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.魚在買的時候可以讓店家幫忙處理乾淨，回家直接用水沖洗後，魚背上切花刀，放鹽、料酒、生抽醃製，能更好的入味。

2.生薑、大蒜、紫蘇、葱切小備用

3.辣椒切碎

4.鍋裏多放點油，放魚乾煎

5.一邊煎好後，再翻一面煎，兩面煎好後先裝碗裏備用

6.油鍋下葱薑蒜紫蘇，少許鹽、生抽、蒸魚豉油翻炒

7.放入魚，將熱油不斷放上淋。

8.裝盤就可以開吃了

烹飪技巧

煎魚的時候不要總是翻動，要一面煎好後再翻面，這樣煎出來的魚既漂亮又好吃。