自己做的黃金月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.23W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :15
黃米麪 :50
核桃仁 :適量
糕粉 :適量
主料
小米麪 :50白糖 :15
黃米麪 :50
輔料
紅豆餡 :適量核桃仁 :適量
糕粉 :適量
具體步驟
1.將黃米麪、小米麪、白糖倒入大碗中混合
2.倒入約100克水,將兩種面調成糊狀
3.將碗放入蒸鍋,開火蒸,前五分鐘時要用筷子不時攪拌一下,使麪糊均勻
4.然後用蒸籠蓋蓋好,或扣上一個盤子繼續蒸15分鐘即可。蒸好的麪糊攪拌勻晾涼
5.將核桃仁切碎一些,和紅豆餡混合
6.我用的63克的月餅模子,麪皮和餡各分成30克每份,團成球狀,可用一些糕粉防粘
7.將餅皮壓扁,包入內餡,收口後,在外層拍上一些糕粉,入模具壓出花形即可
這款月餅最好現吃現做,最多密封好後在冰箱存放兩天
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/oqvvvo.html