酸辣粉的做法 學董哥做酸辣粉 酸辣粉怎麼做
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“河北衞視的家政女皇有一期董哥教大家做酸辣粉,看電視上做好了,都覺得好香,今天心血來潮做一把試試呵呵~味道還不錯哦~~不過要是加些麻椒粉就好了,又酸又辣又麻多爽。可是沒買到。董哥做的時候有芹菜,我不太喜歡吃,所以就換了茼蒿,因為茼蒿比較容易熟,所以做法上改了下.”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣粉的做法步驟
1、這些是材料。青菜豆芽洗淨,蒜切片,小香葱切碎,香菜切碎。
2、紅薯粉條用温水泡20分鐘。
3、鍋內放油,油熱後放蒜片爆香後放牛肉餡,炒到有點焦焦的香味出來的時候,加一大勺辣椒醬,一勺辣椒麪,翻炒
4、炒香後加清水,煮開後放青菜豆芽,待青菜煮得差不多了,調入糖、鹽、醋調味。
5、紅薯粉條現在泡得也差不多了,鍋裏放水,水開後放入粉條,焯煮5分鐘左右。撈出後放入冷水中。備用
6、將粉條撈出盛到碗裏,將鍋裏的菜夾到粉條上。再倒上湯汁。再撒上些小香葱,香菜,花生碎。(我不愛吃香菜所以省啦,花生碎也沒放,因為辣椒醬裏有嘿嘿)
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