冬瓜瓤羊骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬瓜，又稱白瓜，是一種很常見的蔬菜，表皮一般呈深綠色，內部為白色。冬瓜主要在夏季成熟，在其體內含有豐富的蛋白質和維生素，是一種健康的、對身體十分有好處的綠色蔬菜。而羊骨更是含有豐盛的營養物質。兩者結合，既在視覺上有了很大享受，味道也十分美味。

主料

冬瓜瓤 ：150g
羊骨 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
紅辣椒 ：1個
花椒粉 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.冬瓜瓤去籽

2.冬瓜瓤切塊

3.羊骨洗淨

4.鍋里加水羊骨煮開拿出

5.砂鍋加開水放入羊骨、八角、桂皮

6.小火煮40分鐘

7.羊骨煮至酥爛下如冬瓜瓤、加花椒粉，一小段紅辣椒

8.繼續煮15分鐘

9.煮至冬瓜熟，湯變微乳裝

烹飪技巧

冬瓜瓤如果太嫩手抓碎即可，不要放姜。