番茄滑蛋的做法 番茄滑蛋——低油瘦身餐單 番茄滑蛋怎麼做

“樨兒很喜歡番茄炒蛋，拌飯拌麪都好吃而且快手哦。但是炒蛋嘛，油少蛋就不嫩還容易糊鍋有木有？這款番茄滑蛋經過改良，低油低脂而且蛋嫩嫩的哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄滑蛋的做法步驟

• 1、番茄切小塊。

• 2、葱切碎。

• 3、雞蛋打散備用。

• 4、熱鍋涼油爆香葱花，然後加少許五香粉。油加一點點就可以。

• 5、加入番茄塊翻炒片刻。

• 6、在鍋中加入一勺番茄醬翻炒均勻。

• 7、在鍋中加入小半碗水，湯汁收汁濃稠保持鍋子大開，將蛋液繞圈倒入鍋中，一分鐘後加入少許鹽和生抽翻勻。

• 8、最後加入少許葱花即可出鍋裝盤。

小竅門

1、蛋液倒入鍋子後一分鐘後才翻攪，否則無法結成塊，成蛋花湯了。
2、拌麪要有醬香味兒才好吃，所以要加生抽；拌飯不加生抽也可以。