自制捲心菜蝦米鮮肉包如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

喜歡秒爆的朋友可以嘗試製作 捲心菜蝦米鮮肉包。捲心菜蝦米鮮肉包 主要是蝦米和鮮肉烹飪而成，其中捲心菜給大家提供所需的維生素，蝦米提供的所需的能量，所以營養是不缺少的。喜歡吃包子的你們可以選擇製作這款包子，營養豐富口感好。

主料

水 ：150
瘦肉沫 ：500
捲心菜沫 ：200
麪粉 ：300
蝦米 ：50

輔料

油 ：適量
大葱沫 ：適量
蒜沫 ：適量
十三香粉 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
豬腳凍 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：適量
料灑 ：適量

具體步驟

1.提前一天煮了豬腳湯，第二天剩下的都成凍了。準備好所有材料。先把麪粉與酵母混合，邊加入水邊用筷子拌成棉絮狀，再用手揉成光滑麪糰，蓋好濕布靜置

2.麪糰靜置的過程中準備好各種餡料，把所有材料混合，攪拌均勻，邊攪拌邊加入適量的皮凍，到上筋。

3.準備好餡料就可以把靜置好的麪糰取出揉光滑，分成若干均勻小團。

4.取小面團壓扁，擀薄加入餡料，包成包子樣。

5.包好的包子放入適先墊好敬酒不吃蒸墊的涼水蒸鍋，靜置20分鐘左右開大火，把水燒開後轉中火燒20分鐘左右，基本就熟了。

烹飪技巧

1、肉凍混得越多，湯汁越多。2、新手從大包子開始練習，皮大，餡少比較好包。原諒我不會收口，都是開口包。3、餡料隨意。我是家裏有什麼就用什麼了。