自制糖醋捲心菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

捲心菜 ：0.5個

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 捲心菜去掉外面一層老葉，用手撕成大塊；

2. 用淘米水，或者淡鹽水浸泡片刻，撈出，瀝乾水分備用；

3. 小碗裏，調入適量白糖、生抽、醋，攪拌均勻；

4. 鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱；

5. 油鍋燒熱後，放入捲心菜，大火翻炒；

6. 捲心菜稍稍炒塌後，倒入糖醋汁，翻炒均勻；

7. 調入適量鹽；

8. 調入適量雞精，翻炒均勻；

9. 關火，起鍋，撒葱花、小米辣。

烹飪技巧

1、捲心菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；可以有效地去除農藥等殘留物質；