自制奶油鮮蝦蘑菇烤通心粉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：9兩
通心粉 ：8兩
蘑菇 ：半斤

輔料

鹽 ：適量
牛奶 ：大半杯
麪粉 ：1大匙
蒜 ：3瓣
芝士粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
黃油 ：2大匙

具體步驟

1.蝦去皮和蝦線，洗淨，控幹水；蘑菇切片；蒜切蒜末

2.鍋中溶化黃油，炒蒜末到煸炒出香味，轉小火，在黃油幾乎沒有沸騰的狀態下，加入麪粉，迅速攪拌炒散麪粉

3.少量多次地往鍋中加入牛奶，不停攪拌，直至醬汁粘稠，加入鹽和黑胡椒調味

4.下入蘑菇片，不停攪拌，使蘑菇上均勻沾上醬汁，小火煮到蘑菇略軟，醬汁帶上了蘑菇的顏色

5.通心粉事先煮熟，裝在瓷盤中，上面擺上蝦

6.把（4）中做好的醬汁澆到（5）上

7.撒上芝士粉

8.烤箱預熱230C，烤15-20min到芝士顏色微焦