美味烤辣椒肉盅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

烤辣椒肉盅，這是一道十分特別的美食，不僅吃起來十分好吃，賣相也是很棒的，既可以作為家常餐桌上的美食，也可以作為宴請賓客時的菜餚。肉在彩椒裏，經過製作做成烤辣椒肉盅，肉的香味在製作過程中散發出來，又融入了彩椒的甜辣，十分可口。

主料

雞肉 ：200
彩椒 ：3個

輔料

鹽 ：4
胡蘿蔔 ：20
胡椒粉 ：2
洋葱 ：30
橄欖油 ：10
西紅柿 ：50
姜 ：1

具體步驟

1.主料：雞肉200克、彩椒3個輔料：橄欖油10克、鹽4克、胡蘿蔔20克、西紅柿50克、洋葱30克、姜1克、胡椒粉2克

2.鍋里加一半的生薑、八角、花椒、葱薑蒜、幾滴醋，入雞肉大火燒開轉小火燉40分鐘後撈出雞肉，瀝出雞湯備用

3.鍋中熱油把糖炒成焦糖色

4.倒入另一半的生薑片葱頭蒜爆香，加雞肉翻炒片刻

5.加入熬製的雞湯中火燒10-15分鐘至湯汁收濃

6.湯汁濃稠時加入荔枝翻炒片刻，起鍋前加入葱段

10.高火叮5分鐘即可

烹飪技巧

叮蔬菜丁，看量確定時間長短叮辣椒，不能時間太長，胡蘿蔔不能加的太多