如何做簡單又好吃-美味的肉釀紅辣椒

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的肉釀紅辣椒是一道非常好的下飯菜，而且還非常開胃，夏天到了，沒胃口的小夥伴們可以跟着我一起來學習這道美味的肉釀紅辣椒，我相信你們嘗試過這道美味的肉釀紅辣椒之後也會和我一樣深深的愛上這道開胃又異常美味的下飯菜的。

主料

紅辣椒 ：200
鮮蝦 ：100
豬肉 ：150

輔料

豆豉 ：適量
蒜瓣 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
白砂糖 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

備好豬肉和鮮蝦紅辣椒和葱花

香菇提前泡發洗乾淨。

鮮蝦剝去蝦殼和蝦線、豬肉洗乾淨上肉菜板與香菇蝦肉剁成肉末。

肉末剁好、切葱花拌上、調入適量鹽、白糖、生抽、水澱粉。

肉末調入味料用筷子順着一個方向攪勻。

紅辣椒洗乾淨在椒面剖開取椒子棄去、釀進鮮蝦肉末

鍋熱油放入釀好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。

另起油鍋放入豆豉蒜瓣爆香。

豆豉蒜瓣爆香、放入煎過的釀椒、注入適量温開水鍋好鍋蓋大火燒開轉中火煮。

釀椒煮快收汁時調入適量鹽、生抽和白糖翻勻、繼續煮至椒釀熟透收汁即可。

紅辣椒釀出鍋盛盤、香菜點綴盤面即可享用。

肉釀紅辣椒成品