- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時水簾拉絲吐司,是一種精緻香酥的小麪包。入口柔和,絲滑、爽口,如同少女的酥胸。嘗一口便給人以遁入隱世,生活在花果水簾之中一樣的神祕之感。拉絲,顧名思義,便是香甜和香酥的結合,水簾便是形容絲的繁密,如此形容,就...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:40分鐘隨着經濟的逐漸發展,老百姓的生活水平不斷提高,對食物的追求不止在於飽腹了,更多的是美味和嚐鮮。因此廣大美食愛好者,特別是甜品愛好者更是不斷研究出各類甜點和美食。今天我們所介紹的水簾拉絲吐司,就是在不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時水簾拉絲吐司,或許可以説是吐司麪包屆的翹楚吧。輕輕掰一下還會“藕斷絲連”。拉出來的絲就如花果山水簾洞口滴水的效果,故名水簾拉絲吐司。其實這麼一個翹楚的製作方法並不難,只要用心就能給家人和自己的早...
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- “拉絲麪包的極致,水簾拉絲吐司拉絲麪包的極致,內部組織完美,拉絲效果顯著,看上去就像洞口垂下的水簾一般,因而命名為水簾拉絲吐司。”食材明細主料水(110g)砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g)酵母(4g)輔料奶粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水簾拉絲吐司的做法步驟1...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這款英式水簾拉絲麪包,金黃色的外皮,長條的形狀,口感蓬鬆,香甜柔滑。牛奶和白砂糖的搭配融合使得口感撒發出一股淡淡的奶香味,也更加甜美,黃油在蛋糕表面烘烤過後富有光澤,讓人看見就直流口水。在美好的清晨,有這...
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- “#雞蛋美食#水簾拉絲麪包:是一種麪糰通過擀長排氣的方法,重新排列後整形烘烤製作而成的麪包;具體做法:是通過將和好並且發酵過一次的麪糰,經過擀長排氣的方法,把麪糰擀成長片,把麪筋用統一的方向排列好,重新捲起來,形成統一的水簾狀組織的麪糰,烤出的麪包成品,撕出來,麪包組織就像水...
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- “補充多種維生素的一道清淡的美味的沙拉!”食材明細主料苦菊(適量)聖女果(幾個)花生(幾粒)黑巧克力(幾粒)金桔(幾粒)吐司(2片)火龍果(半個)輔料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司水果沙拉的做法步驟1、準備所需材料待用!2、苦菊洗乾淨擺盤,吐司切片均勻撒在苦菊表面!3、火龍...
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- “為了把吐司用完,來了一份牛肉加,蔬菜的沙拉。”食材明細主料吐司(2片)滷牛肉(幾片)西藍花(適量)黃番茄(幾個)蘆筍(幾根)剁椒(一大勺)聖女果(幾個)調料鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)吐司水果生菜牛肉沙拉的做法步驟1、有點亂,描述一下,蘆筍,聖女果,黃番茄,西藍花,滷牛肉,吐司。2、牛...
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- 食材明細主料吐司(適量)香蕉(適量)香腸(適量)輔料沙拉醬(適量)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司香腸水果沙拉的做法步驟1、成品圖。2、香蕉適量,切好。3、吐司適量,切好。4、香腸適量,切好。5、食材放入容器中,擠適量沙拉醬,即可食用。6、成品圖。...
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- 食材明細主料吐司(1袋)輔料雞蛋(2個)黃瓜(半個)火腿腸(2根)丘比沙拉醬(適量(芝麻口味))醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙拉吐司的做法步驟1、準備食材~吐司。2、雞蛋蒸熟,黃瓜,火腿腸,雞蛋切丁。3、加入丘比沙拉醬(芝麻口味),拌均勻。4、鋪上吐司,四個人的早餐。...
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- “雙重拉絲麪包吃過沒?這個吐司本身就很柔軟,又混合了紅糖麻薯,多重口感,真的很棒!裏面多放了一個雞蛋,爆發力真的很強,長得超高!就是整形有點繁瑣”食材明細主料高筋麪粉(270g)雞蛋(180g(2個加水或牛奶一共))酵母(3g)糖(30g)鹽(3g)黃油(30g)奶粉(10g)麻薯紅糖(30g)開水(120g)玉米澱粉(20g)糯米粉(70g)黃...
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- “吐司麪包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麪包,總也發不大漲不滿拉不了絲,明明就是照着大咖的方子做的啊,為什麼會這樣呢?蟹姐也失敗過好多次,各種各樣的失敗都經歷過了,不過蟹姐不怕失敗,屢戰屢戰也總結了一些經驗,今天這一篇咱們細細的説説吧。從吐司配方開始説吧。網上的方子書上...
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- “記得第一次做吐司是用東陵麪包機做的,那時天天就琢磨怎麼才能拉絲呢?所以,拉絲在我意識裏面就是吐司最基本的應有的樣子。這款吐司加入了椰蓉,吐司經過烘烤後,椰蓉變得酥脆香甜。為了吐司味道的層次感,這次還特意加了蔓越莓幹,有點酸酸甜甜的感覺。酸亦甜,可謂生活!這是我對這...
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- “撲鼻濃郁奶香土司,口感柔韌拉絲細膩,餘味香甜。”食材明細主料黃油(20克)雞蛋(30克)煉乳(50克)高筋粉(260克)鹽(3克)牛奶(120克)細砂糖(28克)輔料奶酥粒(適量)低筋粉(60克)糖粉(30克)奶粉(10克)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放麪包桶揉20分鐘...
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- “麪糰經過一夜的冷藏泡麪,自然出筋,直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜,比普通製作方法至少節省了一半的揉麪時間,省時省力,特別適合上班族。本款吐司採用三能低糖吐司盒,與普通吐司盒相比,同配方、同規格吐司可降低20%-25%的烘烤時間,由於烘烤時間短,水份流失少,吐...
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- “快速營養早餐。”食材明細主料吐司麪包(2片)雞蛋黃(2個)芝士碎(適量)輔料沙拉醬(適量)白砂糖(少量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拉絲吐司麪包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麪包片。2、中間用勺子壓扁,抹上沙拉醬。3、灑滿芝士碎。4、各打入一個雞蛋黃。5、蛋黃抹勻。灑少量...
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- “上次買的吐司還剩2片,放幾天不好吃了,搞個吐司沙拉吧,天天早上粉呀麪條粥的,換個口味。吐司烤的脆脆的,加點堅果,幾個聖女果,一個雞蛋,一根火腿腸,再擠點番茄醬,挺好吃的。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋(1個)聖女果(5個)火腿腸(1根)大杏仁(1把)開心果仁(1把)調料番茄醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分...
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- “本方是兩條土司的料,想做一條的朋友記得減量!”食材明細主料熟南瓜泥(300g)土司麪粉(500g)輔料全蛋液(100g)奶粉(40g)白糖(70g)食鹽(5g)酵母(6g)黃油(50g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法步驟1、生南瓜(重量不少於500g)去皮去籽,洗淨。2、切薄片,這樣節省蒸制的...
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- “麪包中最難的就是吐司了,揉麪是否到位,發酵是否到位,都是起到能否成功的關鍵。揉好的麪糰温度要控制在26度以下,發酵要避免不足也要防止發過頭,這兩點在這裏不多説,在下面的製作過程中邊看圖邊理解,多多練習,小白也能練到專家水平。今天的吐司如果按100分來算,我只能給打到90分,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時家裏的麪包吃完了,小孩吵着要吃點特別點的麪包,問我能做嗎?這有什麼難的呢,我今天給他們做英式水簾拉絲麪包,這款麪包做法很簡單,而且又好吃。孩子第二天起牀看見,爭着要吃,還問能不能以後經常吃到。這小孩,現在都...
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- “今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司,做一個還不費工夫的呢,所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做,450克兩個的可以照般過去,做一個的話把所有材料減半,如果用麪包機做,請根據麪包機的容量換算一下,按照750克來算,可以把我所用的材料分別乘以3/4就...
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- “第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是為了試驗一下新到的這台德國料理機。説是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麪打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來説實在太必要了。用這個揉了近2斤面,做了兩...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時英式水簾拉絲麪包,這款麪包的做法,要比之前蔓越莓奶香麪包的做法要簡單許多,所以如果喜歡吃麪包的話,就可以選擇這款麪包,做法非常大的簡單,步驟也不是很簡單,做出來就能可以當早餐的哦,在配杯牛奶,營養又美味的早...
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- “簡單美味好吃的沙拉,補充維生素,補充營養,不宜增胖。”食材明細主料三文魚(5片)草莓(200克)生菜(58克)吐司(一片)雞蛋(2個)調料沙拉醬(5克)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三文魚雞蛋吐司水果沙拉的做法步驟1、三文魚切片,生菜洗乾淨,草莓洗乾淨備用。2、吐司切塊放入生菜上面。3、放...
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- “手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自台灣的娟妃。據説北海道吐司凡是做過的人無不道好的,據説這個吐司柔軟如嬰兒的臉蛋,據説這個吐司吃...
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