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關於紅燒肉圓的餐飲百科

紅燒肉圓的做法 【江蘇】紅燒肉圓(家鄉六大碗之六) 紅燒肉圓怎麼做
  • 紅燒肉圓的做法 【江蘇】紅燒肉圓(家鄉六大碗之六) 紅燒肉圓怎麼做

  • “糯米肉圓,這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉,小至生日,大至婚宴,都會有這道菜。過年更是一定少不了,主婦們會把這件事當做一件很重要的事去特意準備。小的時候,誰家宴請,大人們都會説:去誰誰家吃坨子(糯米肉圓)。説明這算是一桌宴席中重點部份了。而我還是小女孩時,我的媽媽就...
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紅燒肉圓怎麼做-紅燒肉圓的做法
  • 紅燒肉圓怎麼做-紅燒肉圓的做法

  • 食材明細主料肉末(300克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)糖(兩茶匙)老抽(兩茶匙)料酒(兩茶匙)胡椒粉(適量)薑末(適量)生抽(兩茶匙)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉圓的做法步驟1、肉末加入兩茶匙料酒,胡椒粉,三分之一茶匙鹽,雞粉2、加入一小碗水朝一個方向拌勻上勁3、加入一小...
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偶芋紅燒肉(芋圓燒紅燒肉)的做法 偶“芋”紅燒肉(芋圓燒紅燒肉) 偶芋紅燒肉(芋圓燒紅燒肉)怎麼做
紅咖喱燒圓白菜怎麼做-紅咖喱燒圓白菜的做法
  • 紅咖喱燒圓白菜怎麼做-紅咖喱燒圓白菜的做法

  • “在中餐的菜餚裏咖喱用的不是很多,一般和雞搭配的比較多一些。其實就是口味習慣的問題,這道“紅咖喱燒圓白菜”就是用咖喱醬燒製的一道家常素菜,味道挺好的。”食材明細主料圓白菜(1個)輔料油(15克)紅咖喱醬(10克)鹽(2克)葱(適量)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅咖喱燒圓白菜的做...
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紅棗桂圓燒排骨的做法 冬季暖身菜:紅棗桂圓燒排骨 紅棗桂圓燒排骨怎麼做
  • 紅棗桂圓燒排骨的做法 冬季暖身菜:紅棗桂圓燒排骨 紅棗桂圓燒排骨怎麼做

  • “養生功效:桂圓1.桂圓一直説是大補的其實是因為它含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;2.研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些桂圓啊龍眼有利健康;3.桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。紅...
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毛豆紅燒肉圓如何做簡單又好吃
  • 毛豆紅燒肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉圓:十個毛豆:50輔料生薑:少許幹辣椒:少許具體步驟1.毛豆去殼洗淨,生薑切片2.熱鍋下油,生薑下鍋,接着將肉圓下鍋煸成金黃色。放入適量的水,煮開,放入醬油、幹剁椒。3.小火燉半小時,接着將毛豆下鍋4.燉十五分鐘...
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紅薯肉圓怎麼做-紅薯肉圓的做法
  • 紅薯肉圓怎麼做-紅薯肉圓的做法

  • 食材明細主料夾心肉(400g)紅薯(1個)輔料鹽(適量)玉米澱粉(少量)十三香(適量)姜(適量)雞蛋(一隻)葱(適量)料酒(適量)醬油(少量)糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅薯肉圓的做法步驟1、肉肥瘦三七比例,剁成餡,打入雞蛋2、姜葱,紅薯小的(也可以用芋頭)切碎3、放入所有材料4、順着一個方向攪...
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私房紅燒肉-紅燒肉
  • 私房紅燒肉-紅燒肉

  • “這道私房紅燒肉是一道工夫菜,成品色澤紅亮誘人,肥而不膩,入口酥軟即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明細主料五花肉(500克)冰糖(50克)大葱(1根)生薑(1塊)乾紅辣椒(2根)八角(1個)輔料生抽(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)私房紅燒肉的做法步驟1、準備材料如圖。2...
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紅燒醬燴肉片圓白菜怎麼做-紅燒醬燴肉片圓白菜的做法
  • 紅燒醬燴肉片圓白菜怎麼做-紅燒醬燴肉片圓白菜的做法

  • “這是算一個快手菜,先把肉片炒熟,再炒圓白菜,然後加上紅燒醬就可以了,也不用想太多,好下飯哦。”食材明細主料瘦肉(約150克、)圓白菜(1/2個、)紫洋葱(1/2個)輔料蒜末(1大勺)薑末(1/2大勺)辣椒(1條)醃肉調料精鹽(1/4小勺)胡椒粉(1/3小勺)料酒(1大勺)玉米澱粉(1小勺)菜油(1大勺)炒制調料紅燒汁(2大勺)生...
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紅豆芋圓燒仙草怎麼做-紅豆芋圓燒仙草的做法
  • 紅豆芋圓燒仙草怎麼做-紅豆芋圓燒仙草的做法

  • “今天給大家介紹一種清涼好吃,不刺激胃,還沒有添加劑,適合家庭製作的冷飲。説它是冷飲,其實它不算冷,不用冷藏也不用冷凍,在室温下製作、保存就可以。神奇的是吃到嘴裏卻有冰涼的口感,又嫩又滑。而且它不含任何添加劑,還有一定的滋補功效,這就是——紅豆芋圓燒仙草。北方的朋友對...
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美味紅燒肉!-紅燒肉
  • 美味紅燒肉!-紅燒肉

  • 食材明細主料五花肉(1斤)輔料桂皮(適量)老薑(適量)小葱(適量)配料料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)糟香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味紅燒肉的做法步驟1、原材料!~2、五花肉切塊備用!~3、鍋里加涼水。倒入切好的五花肉煮開。去一下血水!~4、去好血水洗淨的五花...
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紅燒肉圓鵪鶉蛋怎麼做-紅燒肉圓鵪鶉蛋的做法
  • 紅燒肉圓鵪鶉蛋怎麼做-紅燒肉圓鵪鶉蛋的做法

  • “一道非常營養美味的菜餚,肉的鮮美搭配鵪鶉蛋獨特的風味,好吃超讚的味道!”食材明細主料肉餡(適量)鵪鶉蛋(適量)水澱粉(適量)輔料油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉圓鵪鶉蛋的做法步驟1、調肉餡。適量肉餡放入碗中,先放...
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花氏紅燒肉-紅燒肉
  • 花氏紅燒肉-紅燒肉

  • “老公和兒子都喜歡吃肉肉,一致要求要我做紅燒肉來吃吃。但家家户户做紅燒肉的做法各不相同,這是我花魚兒家的紅燒肉。所以,我兒子將這道菜菜命名為【花氏紅燒肉】不為過吧。。。”食材明細主料五花肉(325克)輔料桂皮(適量)大料(適量)啤酒(500毫升)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒...
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團團圓圓紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 團團圓圓紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料上等帶皮五花肉:兩斤輔料料酒:少許八角:4個鹽:少許冰糖:3-5顆老抽:少許幹辣椒:5個雞精:少許幹豆角:適量香葉:5片桂皮:兩塊具體步驟1.將五花肉洗淨,切成麻將塊大小,用老抽,料酒,醃製15分鐘,期間加入桂皮一塊。2.鍋裏放...
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毛豆燒肉圓怎麼做-毛豆燒肉圓的做法
  • 毛豆燒肉圓怎麼做-毛豆燒肉圓的做法

  • “夏季出汗較多,適當的補充肉類是有必要的,毛豆燒肉圓是道不錯的家常菜,不至於太膩,又補充能量!”食材明細主料豬肉糜(600g)輔料毛豆(500g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛豆燒肉圓的做法步驟1、新鮮黑豬肉洗淨用刀剁成肉糜,加花雕酒,生抽,蠔油,鹽,糖,生粉調味抓勻2、鍋中倒油,油稍微...
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白菜燒肉圓怎麼做-白菜燒肉圓的做法
  • 白菜燒肉圓怎麼做-白菜燒肉圓的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)白菜(適量)輔料雞蛋(1個)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)玉米澱粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜燒肉圓的做法步驟1、肉末加入姜葱、雞蛋、生抽、老抽、料酒。2、攪拌均勻上勁。3、鍋中放油將肉末團圓放入鍋中煎炸。4、煎制兩面金黃後撈出備用...
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海帶紅燒肉的做法 #團圓飯#海帶紅燒肉 海帶紅燒肉怎麼做
  • 海帶紅燒肉的做法 #團圓飯#海帶紅燒肉 海帶紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)海帶(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海帶紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗好。2、切丁。加入老抽鹽。醃製十分鐘。3、鍋中放油下入醃製好的五花肉下去爆炒。4、像這樣就可以。5、然後放入冰...
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紅燒肉豆皮炒圓葱怎麼做-紅燒肉豆皮炒圓葱的做法
  • 紅燒肉豆皮炒圓葱怎麼做-紅燒肉豆皮炒圓葱的做法

  • 食材明細主料剩的紅燒肉(適量)豆皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)圓葱(一點)西芹(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉豆皮炒圓葱的做法步驟1、豆皮洗淨改刀滾刀塊。2、輔料改刀備用。3、所有食材備用。4、鍋中熱油加入圓葱西芹翻炒。5、斷...
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肉圓燒豇豆怎麼做-肉圓燒豇豆的做法
  • 肉圓燒豇豆怎麼做-肉圓燒豇豆的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)豇豆(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉圓燒豇豆的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入調好的肉圓煎炸至二面焦黃後盛出備用2、鍋中放入適量油燒熱後放入豇豆翻炒3、炒至豇豆變色4、加入適量老抽和生抽翻炒均勻5、...
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紅燒圓蹄的做法 步步高昇----紅燒圓蹄 紅燒圓蹄怎麼做
  • 紅燒圓蹄的做法 步步高昇----紅燒圓蹄 紅燒圓蹄怎麼做

  • “用豬肘來寓意新的一年大家大步向前,步步高昇。”食材明細主料豬後肘(一個)輔料香菇(六個)油菜心(8顆)配料姜(10克)葱(20克)冰糖(20克)大棗(兩顆)八角(少許)桂皮(3片)大蒜(20克)腐乳汁(10克)老抽(5克)生抽(10克)鹽(4克)高度白酒(少許)水(1000ml)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒圓蹄的做法步驟1、用...
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紅燒肉的做法 #團圓飯#紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 #團圓飯#紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)冰糖(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)油(適量)蒜(適量)甜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗好,切後塊。2、鍋中放水,加入五花肉。老抽。姜蒜。鹽一起煮到水開就可以。3、打出來。4、土豆切丁。5、鍋中不...
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紅燒圓子的做法 團團圓圓--紅燒圓子 紅燒圓子怎麼做
  • 紅燒圓子的做法 團團圓圓--紅燒圓子 紅燒圓子怎麼做

  • “年來到,來一個葷素搭配的圓子,象徵團團圓圓,味道也不錯哦。。。”食材明細主料肉餡(500克)油菜(適量)雞清(1個)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒圓子的做法步驟1、肉餡中加入葱薑末。2、加入蛋清和澱粉抓勻。3、用手抓成圓子。4、...
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西紅柿燒圓白菜怎麼做-西紅柿燒圓白菜的做法
  • 西紅柿燒圓白菜怎麼做-西紅柿燒圓白菜的做法

  • 食材明細主料圓白菜(少半個)西紅柿(1個)青椒(1個)輔料鹽(2勺)白糖(1勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿燒圓白菜的做法步驟1、圓白菜西紅柿青椒洗淨。2、圓白菜撕小塊,西紅柿,青椒切塊。3、鍋中放葱薑蒜花椒油炒洋白菜和青椒。4、炒至發軟盛出。5、鍋中放油炒西紅柿至半泥狀,...
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醬燒肉圓怎麼做-醬燒肉圓的做法
  • 醬燒肉圓怎麼做-醬燒肉圓的做法

  • “前段時間用這個醬燒了一次魚,味道很好,可惜沒拍照,這個丸子是因為要消耗冰箱裏的一塊肉,再試着用欣和的豆瓣醬燒燒,味道也不錯,很鮮!”食材明細主料精肉(500克)雞蛋(2只)輔料澱粉(適量)生薑(適量)葱(適量)配料豆瓣醬(1大勺)鮮醬油(2大勺)老抽(1小勺)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小...
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自制紅燒肉-紅燒肉
  • 自制紅燒肉-紅燒肉

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)冰糖(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊。2、下鍋加葱姜料酒焯水。3、撈出沖洗乾淨備用。4、準備調料。5、起鍋燒油下入葱姜,...
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