牛肉熱量有多少-吃啥不發胖

提到牛肉，可以説是日常生活中非常常見的一道肉食了，無肉不歡的吃貨小夥伴們想必對此一定不會陌生吧，牛肉營養價值非常豐富，而且對人體健康也是十分有益，因此牛肉廣受人們的喜愛和青睞，那麼，牛肉熱量，到底高嗎？食用牛肉要注意哪些事情？

一、牛肉熱量

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特點是蛋白質和鉀含量較高，熱量在肉類中屬於較低的，減肥期間可適量食用。1盤牛肉(肥瘦)(250.0克，可食部分248.0克)的熱量是309大卡。

二、牛肉的食用禁忌

1、牛肉豬肉不能共食

生活中許多人多餘牛肉和豬肉不能同吃是有一定的瞭解的，其實這是有一定的科學依據的，可中醫角度對其進行一定的解釋。一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一温一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

2、腎炎患者不可多吃

牛肉屬於高蛋白食品，患有腎炎的人羣不適合食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

3、不可過量食用

中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病概率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大温大熱之品，飲白酒吃牛肉對温熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜薰、烤、醃炙，因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質，食用後不利健康。

三、牛肉的功效與作用

避開禁忌就能更好的發揮出牛肉的營養價值，牛肉能增長肌肉，增加免疫力等等。

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

牛肉熱量，到底高嗎？牛肉的食用禁忌到底有哪些？牛肉有哪些功效與作用呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上介紹後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上介紹，能有效幫助朋友們在日後的飲食中能更好的食用牛肉，避開食用牛肉的誤區。