「原創」紅燒小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小黃魚 ：600
姜 ：3
葱 ：5

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.洗淨的新鮮小黃魚

2.準備的葱薑蒜，幹辣椒

3.鍋中倒油，爆香姜，葱

4.倒入小黃魚，輕微晃動鍋，不要動鏟，

5.放兩勺黃酒

6.放兩勺生抽

7.放一勺老抽

8.放一勺糖

9.放一勺鹽，放少許小火燜煮5分鐘

10.放少許雞精

11.撒上辣椒末即可

烹飪技巧

小黃魚易碎入鍋後不要動鏟子，只需要輕微晃動鍋