「原創」紅燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
茴香 ：適量
薑片 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

1.茄子削皮切片

2.在茄片上橫豎劃幾下 正反都要劃

3.茄片放入生抽碗中浸泡下

4.入鍋炸 炸質鬆軟

5.這樣的

6.準備好花椒 茴香 蒜瓣 薑片

7.鍋中放油 熱後放蒜瓣 爆香

8.倒入炸好的茄片 添水 放入花椒 茴香 大火煮5分鐘左右

9.好吃的燒茄子做好了

烹飪技巧

茄片劃的時候不要太用力劃斷了