美味豉香土豆燜豬手如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

紅燒豬手 ：300
土豆 ：3顆
蒜瓣 ：2個

輔料

生抽 ：2湯匙
豆豉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒油 ：半湯匙

具體步驟

1. 土豆切成滾刀塊。蒜瓣拍碎切粒。

2. 大火燒熱鍋子，加花生油，油熱下蒜末爆香，然後加入豆豉炒香，倒入土豆繼續翻炒。炒軟後加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。然後把紅燒豬手連同湯汁一起入鍋翻勻小火燜酥。

3. 土豆燒至能用筷子輕鬆穿透後，轉大火收汁加入花椒油半匙即可翻勻出鍋撒香葱或香菜。

烹飪技巧

1燜煮食物要注意火候轉換。2所有原料都可按照自己口味適度調整。