自制蔓越莓燕麥脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家介紹一道烘焙甜心，蔓越莓燕麥脆餅。燕麥具有降血脂、降血糖、高飽腹的功效，適合代餐或者長期食用。調製過程不會很複雜，比一般的烘焙工序更少一些，適合新手洪培師們來學習哦。如果涼後還是軟的，那就再放入烤箱烤至酥脆即可。

主料

低筋麪粉 ：100

輔料

玉米油 ：60
鹽 ：1
細砂糖 ：45
泡打粉 ：1勺
小蘇打粉 ：1/4小勺
蔓越莓 ：30
燕麥 ：30
肉桂粉 ：1/8小勺
雞蛋液 ：25

具體步驟

將低粉和泡打粉、小蘇打混合過篩，加入燕麥，肉桂粉混合備用。

雞蛋液加入糖，油拌勻。

加入第一步的所有粉類。

拌勻後加入切碎的蔓越莓。

用刮刀拌勻。

然後分成均等的小麪糰，搓圓。

排入烤盤壓扁。

送入提前預熱的烤箱中層180度20分鐘。

烤好的餅乾剛開始有點軟，放入烤網上晾涼，待涼後就脆了。