香香的蔓越莓燕麥脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天打算做一個蔓越莓燕麥脆餅，因為我平時非常喜歡做烘焙，所以平時閨蜜吃的餅乾，麪包基本上都是我每次做的分給她的，她也非常喜歡吃，我也基本就承包了，今天打電話來説想吃蔓越莓餅乾了，好吧，誰讓這是我最好的閨蜜了，我們一直不分你我的，擼起袖子給她做吧。

主料

低筋麪粉 ：100

輔料

玉米油 ：60
鹽 ：1
泡打粉 ：1小勺
燕麥 ：30
肉桂粉 ：1/8小勺
細砂糖 ：45
小蘇打粉 ：1/4小勺
蔓越莓 ：30
雞蛋液 ：25

具體步驟

1.將低粉和泡打粉、小蘇打混合過篩，加入燕麥，肉桂粉混合備用。

2.雞蛋液加入糖，油拌勻。

3.加入第一步的所有粉類。

4.拌勻後加入切碎的蔓越莓。

5.用刮刀拌勻。

6.然後分成均等的小麪糰，搓圓。

7.排入烤盤壓扁。

8.送入提前預熱的烤箱中層180度20分鐘。

9.烤好的餅乾剛開始有點軟，放入烤網上晾涼，待涼後就脆了。

烹飪技巧

如果涼後還是軟的，那就再放入烤箱烤至酥脆即可。