香味四溢的咖喱土豆雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個
雞腿 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
山藥 ：1根

輔料

薑片 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
咖喱粉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.將土豆兩個，胡蘿蔔一根，山藥一根去皮洗淨。

2.切成滾刀塊，備用。

3.雞腿一個，剁成大小合適的塊。

4.切些葱花和薑片備用。

5.炒鍋加油。

6.倒入雞塊翻炒。

7.變色以後加花椒粉，胡椒粉和咖喱粉。

8. 繼續翻炒，感覺雞肉斷生，加葱花和薑片。

9.再倒入三種蔬菜，翻炒。

10.加湯到沒過菜和肉，再加適量鹽。蓋鍋燜一會。到湯汁變濃，菜肉軟熟。

11.加味精出鍋。

烹飪技巧

山藥去皮時候要戴手套，因為汁液會傷手，削好皮的菜要放入清水中，免得變色氧化。