美食酸菜粉條羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜粉條羊肉是羊肉和乾粉條做成的一款美食，非常不錯，這款美食營養價值比較高，所以大家都愛吃這款美食，酸白菜的營養成分比較豐富，是維生素和膳食纖維可以補充身體的營養，也可以調理腸胃，是大家都愛吃，老少皆宜的一款美食喲，趕緊嘗試

主料

羊肉 ：100
乾粉條 ：20
酸白菜 ：200

輔料

大蒜 ：1 瓣
花椒粉 ：1茶勺
生抽 ：5茶勺
辣皮子 ：5個
澱粉 ：1茶勺
植物油 ：12茶勺
鹽 ：1茶勺
姜 ：3
胡椒粉 ：1茶勺
香油 ：2茶勺

具體步驟

1.主料：羊肉、酸白菜、乾粉條輔料：植物油、鹽、生抽、花椒粉、胡椒粉、澱粉、辣皮子、大蒜、姜

2.把乾粉條用熱水泡軟撈起，用涼水過涼撈起

3.酸白菜用涼水洗洗，切絲

4.姜、蒜洗淨切末，辣皮子泡軟洗淨切末

5.肉切絲、用胡椒粉、生抽、澱粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘

6.熱鍋涼油，油肉8成下，薑末、大蒜末、辣皮子爆出香味

7.下羊肉絲翻炒變色

8.下酸菜翻炒出酸味

9.加少許熱水，加少許鹽、花椒粉翻炒均勻

10.加粉條

11.加生抽翻炒

12.加味精

13.翻炒均勻即可

烹飪技巧

清真者羊肉也可以換成牛肉那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃粉條不能泡的太軟，還要回鍋翻炒的