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關於川渝特色麪點豬兒粑的家常做法的餐飲百科

川渝特色麪點豬兒粑的做法 川渝特色麪點——豬兒粑 川渝特色麪點豬兒粑怎麼做
特色玉米粑粑怎麼做-特色玉米粑粑的做法

  • 特色玉米粑粑怎麼做-特色玉米粑粑的做法

  • “農家玉米粑粑，好吃的玉米麪製品。”食材明細主料玉米粉（適量）輔料開水（適量）青菜（適量）粉絲（適量）臘肉（適量）豆腐（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）特色玉米粑粑的做法步驟1、用細玉米粉，我用的是自己家收的玉米加工的。用滾燙的開水適量倒入，攪拌並揉成麪糰。2、青菜用開水燙一...
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葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • 葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽菜也可以用大頭菜切碎，不能太多，不然鹹。2、拌好肉末放熱油炒，放鹽味精調味，然後放入芽菜或...
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四川的豬兒粑的做法 四川的豬兒粑（純糯米粉整不起豬兒🐷） 四川的豬兒粑怎麼做

  • 四川的豬兒粑的做法 四川的豬兒粑（純糯米粉整不起豬兒🐷） 四川的豬兒粑怎麼做

  • “四川過年家家户户都要蒸的，軟軟糯糯加上葉子的清新，巴適得板😃。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料豆腐（1塊）臘肉（150g）胡蘿蔔（1個）萵筍（200g）白蘿蔔（50g）調料鹽（1勺）生抽（2勺）葱（2顆）姜（1塊）蠔油（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）四川的豬兒粑的做法步驟1、豆腐兩面煎乾乾的，起鍋切顆粒，臘肉...
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葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • 葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • “葉兒粑在四川的早點裏非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大葱頭（適量）姜（適量）配料鹽（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1...
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瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做

  • 瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做

  • “瀘州豬兒粑在我們瀘州是很受歡迎的小吃，每年回家，我都要到慈善路肖巷子品嚐一下。在鄉下，我們那裏都是每年打稻穀的時候做為加餐用，因為鄉下打穀子，早晨起來特別早，早上就吃點泡菜稀飯，餓的快，9點過的時候，主人都要做好多豬兒粑。豬兒粑選用糯米麪為主，消化慢，很是耐餓，裏面的餡料...
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桑葉豬兒粑怎麼做-桑葉豬兒粑的做法

  • 桑葉豬兒粑怎麼做-桑葉豬兒粑的做法

  • “桑葉大家都認識，但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒，可以曬乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡（300克）糯米粉（200克）麪粉（100克）輔料桑葉（15張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桑葉豬兒粑的做法步...
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家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法

  • 家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法

  • “杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下入鍋中的，這樣才是正宗的片兒川做法，還得用上高湯，不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
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小豬葉兒粑怎麼做-小豬葉兒粑的做法

  • 小豬葉兒粑怎麼做-小豬葉兒粑的做法

  • “葉兒粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成麪糰包入餡心，外裹新鮮綠色粑葉，用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的是豆沙加果仁，鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）輔料雞精（2g）紅曲粉（1g）芽菜（100g）芭葉（適量）五花肉餡（250g）花椒麪（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通...
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家常豬肉餡兒餅的做法 家常豬肉餡兒餅（包法測評） 家常豬肉餡兒餅怎麼做

  • 家常豬肉餡兒餅的做法 家常豬肉餡兒餅（包法測評） 家常豬肉餡兒餅怎麼做

  • “做鍋貼的時候吃飯的人比預計的少，材料備多了，於是就想烙餡餅吃。順便測評一下餡餅不同包法的口感差異。”食材明細主料麪粉（200克）豬肉餡（200克）小葱（150克）輔料薑末（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常豬肉餡兒餅的做法步驟1、肉餡的做法詳見上一篇家常鍋貼...
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特色臘腸披薩的做法 【特色臘腸披薩】為兒子量身定做的麪點 特色臘腸披薩怎麼做
宜賓葉兒粑的做法 27殿的烹飪日記——正宗宜賓葉兒粑（又名豬兒粑） 宜賓葉兒粑怎麼做
川渝冒菜做法的做法 【有點火】川渝冒菜做法 川渝冒菜做法怎麼做

  • 川渝冒菜做法的做法 【有點火】川渝冒菜做法 川渝冒菜做法怎麼做

  • “地道的川渝冒菜，味道麻辣鮮香主料：有點火冒菜底料200克、有點火冒菜調味油65克輔料：水1千克、蒜80克、花生20克、芹菜、香菜、小葱、芝麻”食材明細主料冒菜底料（200g）冒菜調味油（65g）輔料水（1000g）蒜（80g）花生（20g）芹菜（適量）香菜（適量）小葱（適量）芝麻（適量）土豆（適量）菌類（適量）蓮藕（適量）黃瓜（適...
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葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法

  • 葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法

  • “外婆是瀘州人，勤快能幹，會做各種當地美食，印象最深的是壽麪，每次老人過生日，都會提前一天準備臊子，煮一大鍋面，生日前一天，全家圍在一起吃壽麪！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因長期老年痴呆，我也沒能學到最正宗的炒臊子做法。中秋節因疫情影響，陰差陽錯備了兩斤糯米粉一直沒用...
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豬兒粑的做法 豬🐷兒粑 豬兒粑怎麼做

  • 豬兒粑的做法 豬🐷兒粑 豬兒粑怎麼做

  • “豬兒粑是我老家自貢市富順縣的叫法，有的地方叫葉兒粑，做法都大同小異。對於在異鄉的我來説，想吃家鄉美味只有自己動手，不過也是挺幸福的。”食材明細主料豬肉餡（200g）臘肉（150g）豆乾（150g）竹筍（100g）小葱（50g）糯米粉（400g）麪粉（30g）輔料豆瓣醬（1勺）蠔油（2勺）花椒麪（1勺）老抽（1匙）鹽（1勺）雞蛋（1個）花生...
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客家特色炒麪怎麼做-客家特色炒麪的做法

  • 客家特色炒麪怎麼做-客家特色炒麪的做法

  • 食材明細主料五花肉（一斤）韭菜（一把）濕面（4斤）輔料糖（2勺）鹽（2克）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家特色炒麪的做法步驟1、五花肉切小塊，放鍋裏爆香放點醬油，韭菜切段。2、鍋裏放入五花肉煎出來的油，把韭菜鋪開，把面放進去燜小會。3、用筷子翻炒均勻加入五花肉，加兩勺糖，加適...
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盤點吳川十大特色小吃-吳川特色小吃有哪些

  • 盤點吳川十大特色小吃-吳川特色小吃有哪些

  • 俗話説的好，“百里不同風，千里不同俗。”每一個地方都有不同的風俗，特產。今天小編要跟大家介紹一個地方，那就是吳川。一提到吳川，首先讓人想到的肯定是吳川特色小吃，吳川除了以人傑地靈、旅遊資源豐富以外，更加讓人不可不提的就是吳川的特色小吃了。吳川特色小吃有哪些？今天就一...
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豬兒粑的製作要點-豬兒粑用什麼葉子

  • 豬兒粑的製作要點-豬兒粑用什麼葉子

  • 説起豬兒粑相信很多小夥伴們都不太瞭解這是什麼。其實，它是南方的一種小吃，主要由糯米粉製成，配上喜愛的內陷。口感軟糯鮮甜，寄託着勞動人民的美好祝願和殷切期望。那麼豬兒粑是用什麼葉子來製作的呢?製作的過程中是否有需要注意的地方那?今天小編就為大家分享一下豬兒粑用什...
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葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • 葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做

  • “葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹...
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豬兒粑蒸多久

  • 豬兒粑蒸多久

  • 20分鐘。豬兒粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、豬肉末、白糖等食材製作而成的，吃起來香嫩。在製作豬兒粑時，建議肉餡不要放太多，否則不但不好封口，而且不容易煮熟。豬兒粑蒸制時長一般是15分鐘，不宜蒸過長的時間，否則吃起來會缺少軟嫩的口感。...
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四川特色菜回鍋肉的家常做法攻略

  • 四川特色菜回鍋肉的家常做法攻略

  • 回鍋肉是四川當地一道非常有名的美食，現在很多飯店也經常會有回鍋肉這道菜，而且點贊率非常的高。其實回鍋肉，做起來並不是特別複雜，在家也是可以做的。今天小編就教大家來學做這道好吃的回鍋肉吧，學會了以後我們自己在家也可以享受美食啦。四川特色菜回鍋肉的家常做法攻略首先...
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川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法

  • 川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法

  • “口腔潰瘍不敢吃辛辣，但又想吃點有味的菜，在超市裏看見耗兒魚，正好配家裏的泡菜做個鹹鮮口味的，超級下飯。”食材明細主料耗兒魚（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）輔料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）鹽（少許）泡姜（1塊）葱（1顆）水澱粉（3匙）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川式家常...
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熊貓版葉兒粑的做法 【四川】熊貓版葉兒粑 熊貓版葉兒粑怎麼做

  • 熊貓版葉兒粑的做法 【四川】熊貓版葉兒粑 熊貓版葉兒粑怎麼做

  • “葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區（五糧液故鄉）極富盛名的一種傳統地方美食。因為其外面包有良姜葉子，顧名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一；葉兒粑作為四川宜賓市的地方特產，就不得不提到製作餡料的另外一種宜賓特...
  • 13201
川渝家常麻辣小面如何做簡單又好吃

  • 川渝家常麻辣小面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常麻辣小面作為我國川渝地區的傳統主食，受到很多人的喜愛。它不僅色澤鮮豔，勾人食慾，而且麻辣爽口，入口生香。要做好這道麪食，最重要的是高湯和辣椒紅油的正宗，只有正宗的高湯和辣椒紅油，才能讓你品味到川渝地...
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山西特色美食剪刀面的家常做法

  • 山西特色美食剪刀面的家常做法

  • 提起山西，小夥伴們可能會不由自主的想到山西的醋和麪食，沒錯山西的麪食可謂遠近聞名，山西人非常愛吃麪食，其中有一種叫做剪刀面，是山西非常有代表性的一種麪食。剪刀面因其是由剪刀製作出來而得名，迄今為止已經有非常悠久的歷史了，其特點是湯濃味美，非常可口。今天小編就教大家一...
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