酸菜粉條鮮肉包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

地瓜粉條 ：適量
酸菜 ：適量
半肥瘦鮮豬肉 ：適量

輔料

花生油 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
葱，姜， ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
精鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.發酵粉用温水溶開，放麪粉和到手光，面光，盆光，

2.用保鮮膜蓋住開始發麪

3.粉條泡軟

4.肉碎放雞蛋和生粉，花生油，往一個方向打，（生粉和雞蛋是為了讓餡更鮮嫩，不吃雞蛋的可以不放，呵呵）

5.放配菜往一個放向 拌勻

6.把所有調料放進去，攪勻

7.過了一個半鐘面已經發到兩倍大，現在開始 揉麪

8.把麪糰分成均勻的小 紀子

9.用手捏旁邊捏成一個圓圓的片子，中間厚旁邊薄

10.這是圓包子，酸菜沒擠幹，出水了

11.把頭塞進去，一邊捏一下

12.這個就是長的了

13.涮鍋醒十分鐘就可以啦

14.開蒸，30至40分鐘就可以吃了

15.香噴噴的包子出鍋啦！配上一碗湯，爽歪歪啦

烹飪技巧

面一定要和光滑，要發夠，做包子和麪是關鍵！酸菜一定要擠過水，要不餡很容易出湯！