芒果酸奶凍芝士（六寸）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

奧利奧巧克力味餅乾 ：9塊
奶油奶酪 ：100
芒果 ：中等大小4個
酸奶 ：190
吉利丁片 ：2.5 0.5片

輔料

黃油 ：40
糖粉或白糖 ：40
果粒橙 ：50ml
奶油 ：100

具體步驟

1. 照例來張大合照哈，不小心酸奶忘記上鏡了，腦補一下哈

2. 將一半的芒果切成小塊後，放入攪拌機裏打成泥

3. 奶油奶酪也切成小塊後打成泥

4. 將二者混合均勻，並加入糖粉以及六成打發的奶油，酸奶攪拌均勻

5. 將2.5片吉利丁片用冷水泡軟，倒出冷水，加入剛沒過吉利丁片的熱水的量，用微波爐轉一圈，直至吉利丁片融化

6. 將吉利丁片溶液加入芒果奶酪糊中，攪拌均勻後放置在一邊

7. 接下來處理蛋糕底啦，有人反應用奧利奧做底搭配芒果芝士很奇怪，但是我覺得挺好吃的，個人口味吧，可以將奧利奧換成消化餅乾。將奧利奧掰碎後裝入保鮮袋碾成粉狀，不用去夾心~

8. 切一小塊黃油在碗中，微波爐轉一圈融化成液態

9. 將奧利奧餅乾粉與黃油混合攪拌均勻後鋪入模具，要用勺子壓實壓平。此處注意不能用食用油代替黃油，否則成品底部容易散開

10. 將芒果奶酪糊倒在奧利奧餅乾底上， 震平後放入冰箱冷藏4小時

11. 將剩下的半片吉利丁片用冷水泡軟

12. 加入50毫升過篩的果粒橙後用微波爐轉一圈，使吉利丁片完全融化在果粒橙中，最好是用沒有果肉或顆粒的橙汁，這樣更美觀，本來想買酷兒的結果買不到~將橙汁倒在做好的凍芝士上，形成漂亮的鏡面，再冷藏4小時

13. 噹噹噹當！成品是這樣的~

烹飪技巧

1.脱模的時候用吹風機吹一下模具四周會很容易脱模2.水不易放多3.拿出冰箱後儘快食用，否則可能會軟化