自制芒果凍芝士如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

奶油奶酪 ：150
酸奶 ：125
芒果肉 ：100
牛奶 ：35
吉利丁片 ：2片
淡奶油 ：125
白砂糖 ：50

輔料

奧利奧餅乾 ：80
黃油 ：35
橙汁 ：100

具體步驟

1. 餅乾放在塑料袋裏用擀麪杖擀碎，將融化的黃油和餅乾碎攪拌均勻鋪在模具的底層壓實

2. 奶油奶酪和酸奶隔熱水阮歡，將軟化的奶酪和酸奶加芒果一起入料理機打勻，將打好的芒果糊過篩。

3. 吉利丁片涼水泡軟後加牛奶隔熱水融化，冷卻後倒入芒果糊中。

4. 淡奶油加糖打至6成發，打好後加入芒果糊中，攪拌成光滑。

5. 將光滑的芒果糊倒入鋪好的模具中，然後周邊貼邊擺些芒果丁，中間也可適量擺些。再倒入一層芒果糊。入冰箱冷藏4小時以上。

6. 快到4小時的時候，可以將橙汁加涼水軟化後的吉利丁片隔熱水融化，稍涼後倒入冷藏好的蛋糕上繼續冷藏一會，形成鏡面。