自制芒果果凍布丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芒果果凍布丁，今天給大家帶來一道飯後的甜點，芒果果凍布丁。説起布丁相信很多人都喜歡，有喜歡她軟嫩的口感，也有喜歡它多樣的滋味。但是很多人覺得在家裏做起來特別的麻煩，今天就給大家帶來一道布丁的製作方法。只需要簡單的幾步便可以製作出美味的布丁。

主料

芒果 ：300
淡奶油 ：100
糖 ：60
牛奶 ：100ml

輔料

QQ糖 ：30
水 ：60
魚膠粉 ：20
草莓果醬 ：10

具體步驟

1.魚膠粉加30克水先浸泡15分鐘。

2.隔熱水融化成液體。

3.取適量草莓果醬裝入裱花袋，並加入半勺魚膠粉液體，攪拌均勻。

4.在模具中央擠上草莓果醬，然後靜置半小時，等果醬凝固。

5.芒果去皮剝出果肉，放入料理機打成果泥，分成兩份待用。

6.淡奶油打至五分發，體積稍微變大即可。

7.加入牛奶攪勻。

8.加入白糖攪勻。

9.加入煉乳攪勻。

10.加入一部分芒果泥攪勻。

11.加入魚膠粉液體混合攪勻。

12.用勺子舀入模具中，不要倒滿，要留出一部分空間。可以根據自己喜歡再擠些草莓醬或是放些芒果果粒。放冰箱裏冷藏2小時。

糖加30克水隔水融化。

14.將另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液體中攪勻。

15.將混合好的芒果泥倒入模具中。放冰箱裏冷藏1小時。

烹飪技巧

1、魚膠粉一開始融化後就不要從熱水鍋裏拿出來，這樣子就會在使用之前一直是液體狀態。2、如果使用類似的硅膠模具，在移動中最好下面拖一個烤盤，因為硅膠模具是軟的，一動就怕變形，有了拖盤好方便移動。