「自創」芒果布丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：100
芒果果肉 ：200
牛奶 ：250

輔料

吉利丁 ：3片
糖 ：35
檸檬汁 ：10

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.吉利丁用冰水泡軟。

3.芒果去皮，將果肉用料理機打成泥。

4.牛奶里加入糖。

5.加入淡奶油。

6.用火加熱至糖完全融化。

7.將泡軟的吉利丁擠幹水分，放入鍋中，攪拌至完全融化。

8.離火後立刻放入冰水中降温。

9.這時候加入檸檬汁。

10.將芒果果肉全部倒入，攪拌均勻。

11.將混合好的液體過篩。

12.倒入容器中，放入冰箱冷藏四小時左右。

13.吃之前可以在上面放些芒果粒。

烹飪技巧

1.這裏用到的吉利丁是指一片的重量為2.5g。2.如果布丁在室温下變軟了，甚至融化成液體了，可以再放入冰箱冷藏，就會變成固態了。