一個人的土司麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：140
小麥麪粉 ：300
雞蛋 ：1個
綿白糖 ：60
酵母 ：5

輔料

鹽 ：適量
玉米油 ：適量

具體步驟

1.麪包機裏放入液體類 放入白糖

2.放入粉類原料 鹽放入和糖的對角

3.最後放入酵母

4.和麪20分鐘 放入玉米油 再揉20分鐘後發酵

5.一發好了

6.鬆弛十分鐘

7.分成三份

8.擀開

9.捲起來

10.放入土司盒中 放入烤箱裏 下面放入一碗開水 自然發酵

11.發到八分滿 刷蛋液

12.200度底層 烤網 50分鐘

13.好了 晾涼 脱模 切成小片

烹飪技巧

第一次發酵，用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成；可以在鍋裏放熱水，或者微波爐,烤箱裏放熱水,將需要發酵的麪糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裏，裝麪糰的容器底部不要直接接觸到熱水，可以在下面墊一個碗或者蒸架,也可以在微波爐或者烤箱裏操作第一次發酵