酸筍燜鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：半邊
酸筍 ：一個

輔料

辣椒 ：依自己喜歡
花椒 ：以自己喜好
大蒜 ：2瓣
薑片 ：2片
八角 ：1個

具體步驟

1. 把辣椒.花椒.大蒜.薑片.八角.醬油.醋.料酒。一古腦的拌在一起醃製半個小時。

2. 酸筍切片.

3. 把醃製好的鴨肉皮朝下煎，鍋裏無需放油.中火慢慢燜.

4. 感覺鴨子油都燜出來了放入酸筍（鹽也可以這個時候放入），繼續燜到鴨子到自己想要的程度就可以了。

5. 放入蒜葉.味精，出鍋咯.

烹飪技巧

製作過程不要放水，用鴨油燜就可以咯。更加不要放油，鴨皮可是很肥的哦。不喜歡酸筍的童鞋可以換成自己喜歡的材料也可以哦，也可以單燜鴨子哦。千萬記得火別太大了。