如何做簡單又好吃-家常酸筍燜鴨

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常酸筍燜鴨 --不知道大家有沒有吃過酸筍燜鴨 呢，我喜歡吃酸筍，酸筍是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和鴨肉一起烹飪，鴨肉的軟嫩多汁，酸筍的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

酸筍 ：適量
鴨肉 ：適量

輔料

姜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

生薑切片、辣椒切段。

熱鍋放油，爆香生薑。

放入鴨肉翻炒。

炒至鴨肉出油，加入料酒、鹽。

放入適量酸筍繼續翻炒。

加一碗水煮沸。

加蓋燜5-10分鐘。

鴨肉燜軟，放入辣椒，加入醬油。

至水分變幹，辣椒香味溢出即可出鍋。