有特色的筍燜鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：適量
竹筍 ：適量

輔料

油 ：適量
沙茶 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
香菇 ：適量
蝦米 ：適量

具體步驟

1. 鴨先斬成塊去血水，筍切大塊，香菇泡發；

2. 燒鍋下油爆香蒜頭，薑片和香菇；

3. 下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，醬油，鹽，糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛；

4. 開蓋大火收汁，不要收得太乾，湯汁可以澆米飯吃．