特色豆豉燜鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道特色豆豉燜鴨 它的味道是屬於那種比較鹹香的味道，因為裏面加入了特色的四川豆豉，這樣吃起來讓它的整體的味道都變得更加的入味，而且十分的開胃，很適合用來當做下飯菜，如果你喜歡的話，就趕緊跟着小編來試一試這道美味的特色豆豉燜鴨，

主料

鴨肉 ：600

輔料

陳皮 ：1塊
油 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：一湯匙

具體步驟

1.鴨肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陳皮

2.鍋裏下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香

3.加入鴨肉翻炒，直到炒到鴨肉變色，有點焦黃的顏色加入少許糖、生抽、花雕酒翻炒均勻

4.泡好的陳皮

5.加入陳皮再炒均勻加入適量的水燜煮25分鐘

6.水收幹後下少許蠔油、葱、香菜翻炒均勻即可

7.豆豉燜鴨

烹飪技巧

加入陳皮使菜餚的味道更鮮美