美味臘鴨腿燜春筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘鴨腿 ：適量
春筍 ：適量

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1、臘鴨腿放入清水浸泡30分鐘，温水洗去表面油垢，切成小方塊。

2、春筍去殼，洗淨切片，鍋裏水開，放入春筍焯一下撈出。

3、鍋裏油熱，放入姜，葱炒出香味，放入臘鴨。

4、加料酒煸炒至轉色，取湯鍋，放入適量清水，放入臘鴨塊。

5、大火煮開5分鐘，撇去浮沫，小火50分鐘左右。

6、放入春筍，大火煮開，小火燜15分鐘。

7、撇去浮油，撒些葱花即可。