很有食慾的雙椒炒魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
白糖 :適量
黃酒 :適量
生薑 :適量
主料
魷魚 :350輔料
鹽 :適量油 :適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
白糖 :適量
黃酒 :適量
生薑 :適量
1.魷魚洗淨,剖膛去除內臟,撕去外皮,須切段,身攤平開花刀,底部連着不要斷開,再切小塊。
2.青紅辣椒洗淨去籽切段。
3.熱油鍋
4.下青紅辣椒翻炒
5.加少鹽翻炒至六成熟,裝盤備用。
6.留底油,爆香薑絲。
7.下魷魚翻炒
8.加少鹽
9.加黃酒
10.加白糖
11.加炒過的青紅辣椒一起翻炒均勻
12.收湯汁
13.出鍋
1.魷魚不可炒的過老,以免影響口感,所以翻炒動作要快。2.魷魚也可以焯一下水再炒。
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