很有食慾的自制雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

純牛奶 ：500ML

輔料

雞蛋取蛋清 ：兩個
白糖 ：兩勺
藍莓 ：35

具體步驟

1.1.材料：藍莓放冰箱冷凍待用，其實藍莓是最後放哦。

2.2.純牛奶，兩份的量，250ML的盒裝奶兩盒，牛奶倒蒸碗隔蒸，為的是加熱。 註明一下，牛奶也可放倒入奶鍋里加熱再倒到蒸碗裏，奶鍋不要有油，加熱時注意不要煮沸，煮沸了就結不成咯。

3.3.蒸碗蓋碗蓋子，上鍋隔水蒸加熱，如果沒有蓋子用保鮮膜封好加熱。 約10分鐘的時間關火。

4.4.雞蛋，取蛋清，加兩勺子白糖，喜歡甜的親可以多放點，雙皮奶是甜品，蛋清打發，打成起泡，再倒入步驟5裏的兩個小碗的牛奶混合，（注意哦兩個小碗的牛奶是從蒸碗加熱放涼倒出來。） 小貼士：不用蛋清分離器也很容易分離蛋清，這個方法就是在雞蛋的一 磕一小小口，倒出蛋清，注意咯，小小口，不然蛋清蛋黃一併出來了

5.5.準備兩個小碗，待蒸碗稍涼不燙手，蒸碗碗邊劃一小口，把牛奶分別倒入右邊小碗裏，再往小碗裏分別倒入步驟4裏打發好的蛋清，蒸碗碗底留點牛奶哦，看到左邊蒸碗碗底留的牛奶了麼，記住啦，像這樣留點，這樣最後做出來的才是雙奶皮，倒完的話就貼底了。

6.6.把倒好在兩個小碗的蛋清牛奶混合液篩網濾一兩遍

7.7.篩網濾好牛奶沿邊倒入蒸碗

8.8.蒸碗蓋上碗蓋子，再隔水蒸，蒸十分鐘關火後不要打開蒸碗蓋子燜5-10分鐘

9.9.打開看看蒸好的雙皮奶，熱的哦，放涼再放冰箱兩小時。如果不喜歡涼的可以直接加鮮果或者果醬可以食用。夏天，放冰箱裏出來的口感更棒。

10.11.終於藍莓上場了，藍莓用涼開水漂一下下，瀝去水份，

11.12.把藍莓勻撒在雙皮奶表面，加兩片薄荷葉點綴， 料足，視覺上不亞於甜品店了吧。