口感好的辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：300
瘦肉 ：200

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
老乾媽 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.肉切片，用鹽、生粉、食用油醃十五分鐘左右。

2.辣椒洗淨，切圈。如圖。

3.起油鍋，炒肉片，裝起備用。

4.另起鍋，爆香蒜頭。

5.倒入青椒大火快炒。

6.放適量鹽調味。

7.青椒九成熟倒入炒好的肉片。

8.充分翻炒，放向量老乾媽和醬油。

9.炒勻裝盤。

烹飪技巧

全程大火，不用放水。