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關於蒸黑芝麻蛋糕的餐飲百科

蒸黑芝麻蛋糕怎麼做-蒸黑芝麻蛋糕的做法
  • 蒸黑芝麻蛋糕怎麼做-蒸黑芝麻蛋糕的做法

  • “以往做蛋糕都是用雞蛋打發的,這次想用鴨蛋試試,既然都是蛋嗎!實踐證明十分靠譜,鴨蛋跟雞蛋沒什麼區別。。。”食材明細主料低筋麪粉(80克)鴨蛋(2只)輔料綿白糖(100克)植物油(50克)熟黑芝麻(適量)煉奶(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸黑芝麻蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉、鴨蛋...
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黑芝麻戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻戚風蛋糕的做法
  • 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻戚風蛋糕的做法

  • “分蛋法的做法,只是低粉換成了黑芝麻粉,味道特別好,營養豐富。”食材明細主料玉米油(50克)牛奶(50克)黑芝麻粉(90克)白糖(20克)雞蛋(5個)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、取不鏽鋼碗,加入玉米油,黑芝麻粉放入温水中拌均勻至無顆粒。2、加入牛奶...
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黑芝麻蒸蛋糕怎麼做-黑芝麻蒸蛋糕的做法
  • 黑芝麻蒸蛋糕怎麼做-黑芝麻蒸蛋糕的做法

  • “大家都知道吃黑色的食物好處多多,黑芝麻的鈣含量可不比牛奶低,所以我常年備有黑芝麻和黑芝麻醬,可以在做美食的時候添加進去。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(72g)黑芝麻(20g(炒熟))細砂糖(40g)玉米油(15g)輔料清水(75g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻蒸蛋糕的做法步驟1、準...
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黑芝麻黑豆漿蛋糕卷怎麼做-黑芝麻黑豆漿蛋糕卷的做法
  • 黑芝麻黑豆漿蛋糕卷怎麼做-黑芝麻黑豆漿蛋糕卷的做法

  • “早餐打了豆漿,突發奇想就把剩下的豆漿充當牛奶做蛋糕,只是顏色不黑也不黃,比較尷尬,哈哈”食材明細主料黑芝麻黑豆漿(40ml)輔料低筋麪粉(50g)雞蛋(4只)玉米油(40ml)細砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻黑豆漿蛋糕卷的做法步驟1、材料全圖2、蛋黃蛋清分開,蛋清打在無油...
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黑芝麻小蛋糕怎麼做-黑芝麻小蛋糕的做法
  • 黑芝麻小蛋糕怎麼做-黑芝麻小蛋糕的做法

  • “麻香濃郁,柔軟細膩,營養豐富,值得推薦的黑芝麻小蛋糕,烘烤中已滿屋飄香了。”食材明細主料色拉油(20g)白砂糖(20g(蛋黃中))低筋麪粉(45g)雞蛋(4個)黑芝麻粉(40g)牛奶(50g)輔料白砂糖(50g(蛋白中))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻小蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離,蛋黃中加入20g白砂糖...
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抹茶黑芝麻蛋糕的做法 微波爐抹茶黑芝麻蛋糕 抹茶黑芝麻蛋糕怎麼做
  • 抹茶黑芝麻蛋糕的做法 微波爐抹茶黑芝麻蛋糕 抹茶黑芝麻蛋糕怎麼做

  • “沒有烤箱,烤的任務只有交給微波爐咯~而且這是做鬆餅失敗時的意外收穫,哈哈隔着微波爐的門還看見它們往上膨脹呢,咕嚕咕嚕的感覺,但可惜拿出來就癟下去了啊,但還是發的很鬆軟(扒開裏面海綿狀),但入口居然有Q的彈性!”食材明細主料麪粉(一小碗)雞蛋(2個)輔料檸檬酸(4~5滴)牛奶(50ml)配料抹...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “健康美味又養生的黑芝麻戚風,做法簡單,成品非常細膩柔軟,因為加入了黑芝麻,很香很好吃!”食材明細主料低筋麪粉(45克)雞蛋(3個)純牛奶(35克)玉米油(20克)炒熟黑芝麻(6克)輔料細砂糖(35克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料。2、蛋白、蛋黃分離...
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黑芝麻海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻海綿蛋糕的做法
  • 黑芝麻海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(100克)熟黑芝麻(10克)輔料細砂糖(55克)色拉油(35克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻海綿蛋糕的做法步驟1、低筋粉提前過篩兩遍備用。2、將雞蛋和細砂糖放入大的容器中,用電動打蛋器高速打發至劃線10秒不消失的程度。3、再用1檔低速將裏面大的氣...
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黑芝麻紙杯蛋糕的做法 三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕 黑芝麻紙杯蛋糕怎麼做
  • 黑芝麻紙杯蛋糕的做法 三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕 黑芝麻紙杯蛋糕怎麼做

  • “這款黑芝麻紙杯蛋糕很特別,蛋糕胚是超濃郁的黑芝麻蛋糕,中間還有香噴噴的黑芝麻醬做夾心,最頂層是加入黑芝麻醬的奶酪霜。一個小小的蛋糕,卻可以嚐到三種風味,實在是誘人。方子來自@姍胖胖,正如她説的,這是香哭了的組合,每一口都幸福到天上去。”食材明細主料蛋糕糊(適量)低筋面...
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蒸黑芝麻米糕的做法 營養美味防脱髮的蒸黑芝麻米糕 蒸黑芝麻米糕怎麼做
  • 蒸黑芝麻米糕的做法 營養美味防脱髮的蒸黑芝麻米糕 蒸黑芝麻米糕怎麼做

  • “多吃黑芝麻有益於頭髮健康,添加了黑芝麻的米糕香味濃郁,綿軟可口,操作也特別簡單。”食材明細主料大米(150克)水(160克)黑芝麻粉(90克)雞蛋(1個)低筋粉(15克)輔料玉米油(30克)白糖(70克)泡打粉(4克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸黑芝麻米糕的做法步驟1、大米浸泡一晚,加水用破壁機磨...
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養生黑芝麻蛋糕怎麼做-養生黑芝麻蛋糕的做法
  • 養生黑芝麻蛋糕怎麼做-養生黑芝麻蛋糕的做法

  • “黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;中醫中藥理論認為,黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力...
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黑芝麻蛋糕卷的做法 【黑芝麻蛋糕卷】 黑芝麻蛋糕卷怎麼做
  • 黑芝麻蛋糕卷的做法 【黑芝麻蛋糕卷】 黑芝麻蛋糕卷怎麼做

  • “芝麻的食療作用芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體,抗衰老之功效;可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。”食材明細主料麪粉(120克)...
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黑芝麻全蛋蛋糕怎麼做-黑芝麻全蛋蛋糕的做法
  • 黑芝麻全蛋蛋糕怎麼做-黑芝麻全蛋蛋糕的做法

  • “好久沒做全蛋蛋糕了,究其原因主要是打發雞蛋比較費事,而且還要隔温水打發,相比之下戚風蛋糕比較好做,可是又不太喜歡那綿軟的口感,想吃只好自己做了。嘿嘿!”食材明細主料蛋糕粉(80g)橄欖油(40g)白砂糖(50g)雞蛋(4個)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻全蛋蛋糕...
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黑芝麻蛋糕怎麼做-黑芝麻蛋糕的做法
  • 黑芝麻蛋糕怎麼做-黑芝麻蛋糕的做法

  • “8.8日將要吃的早餐——黑芝麻蛋糕。漂亮吧?像不像一個黑芝麻南瓜,由於用的電飯鍋做的,反而無意之中製造出了這種效果,外圈高些,裏面凹下去,黑芝麻在裏面星星點點,特別舒服。(兒子明天一大早就要去學習,只能今晚做好,明早吃啦!也不錯哦!)”食材明細主料雞蛋(5個)蛋糕粉(150g)牛奶(1盒)輔料...
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黑芝麻味蒸蛋糕怎麼做-黑芝麻味蒸蛋糕的做法
  • 黑芝麻味蒸蛋糕怎麼做-黑芝麻味蒸蛋糕的做法

  • “這款蛋糕用的是戚風的方子,加入了打碎的黑芝麻,醇香無比,既營養又美味,無論是烤蛋糕還是蒸蛋糕都很贊,孩子也很愛吃。在這裏和大家分享一下蒸蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(50克)黑芝麻(30克)玉米油(50克)檸檬汁(幾滴)輔料雞蛋(兩個)牛奶(60克)糖粉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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低糖黑芝麻鹹蛋糕的做法 低糖的黑芝麻鹹蛋糕 低糖黑芝麻鹹蛋糕怎麼做
  • 低糖黑芝麻鹹蛋糕的做法 低糖的黑芝麻鹹蛋糕 低糖黑芝麻鹹蛋糕怎麼做

  • “黑芝麻低糖鹹蛋糕,是黑芝麻與戚風的碰撞,還添加了芝麻醬,香醇的滋味令人回味。”食材明細主料蛋黃(2個)水(20克)色拉油(15克)香油(5克)芝麻醬(10克)低粉(30克)黑芝麻粉(10克)蛋清(2個)砂糖(20克)塔塔粉(1克)鹽(1克)輔料白芝麻(少許)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖黑芝麻鹹蛋糕的做法步驟1、...
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黑芝麻裸蛋糕怎麼做-黑芝麻裸蛋糕的做法
  • 黑芝麻裸蛋糕怎麼做-黑芝麻裸蛋糕的做法

  • “小雪期間,天氣乾燥,温度較低,會導致體內寒氣旺盛,應多吃黑芝麻、黑米、黑大豆、黑棗、黑木耳等黑色的食物能夠讓身體熱起來。如果在寒冷的冬夜吃膩了傳統的芝麻糊,不妨學着自己下廚房做一道新意滿滿,誠意十足的黑芝麻裸蛋糕。蛋糕使用到的黑芝麻可以不用磨成粉,顆粒分明的口感...
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黑芝麻雙拼蛋糕怎麼做-黑芝麻雙拼蛋糕的做法
  • 黑芝麻雙拼蛋糕怎麼做-黑芝麻雙拼蛋糕的做法

  • “黑芝麻具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。將蛋糊分成兩份,其中一份加入黑芝麻醬,兩種不同顏色的蛋糕糊同時擠入學廚金色方形不粘8連杯模具內,營造出一個蛋糕兩種顏色,兩種味道。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(62g)細砂糖(40g)玉米油(18g)水(34g)輔料黑芝麻醬...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體,上面鋪滿水果,沒想出來的效果還挺好看的!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(55g)黑芝麻粉(35g)玉米油(40g)牛奶(60g)Fluff棉花糖(65g)輔料砂糖(30g)新鮮水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、廚師機桶擦乾淨,倒入蛋清,一次性放入剩...
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蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕怎麼做-蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕的做法
  • 蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕怎麼做-蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)大棗(2個)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)食用鹼(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)糟香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕的做法步驟1、打發一個全蛋液,直到發白成水狀,2、麪粉分幾次加入蛋液攪拌均勻成稀糊狀3、大棗取核切丁攪拌入蛋糊中4、發酵粉少量...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(6寸) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(6寸) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “接觸烘焙的時間不長,做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢!不是做過的經驗啦,看過別人的方子很多,有失敗的,有成功的,我在大師們的方法上取了經驗,所以很幸運的做了兩次戚風,歪打正着的都很成功,吼吼~~~覺得吧,戚風關鍵是蛋白的打發,尤其是手動打蛋器,一定把蛋白...
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黑芝麻海蔘蒸蛋怎麼做-黑芝麻海蔘蒸蛋的做法
  • 黑芝麻海蔘蒸蛋怎麼做-黑芝麻海蔘蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)温水(適量)輔料幹海蔘(一個)開水(適量)調料醬油(適量)黑芝麻醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻海蔘蒸蛋的做法步驟1、幹海蔘放入保温杯中,加入開水浸泡8-10個小時,可提前浸泡哦!2、雞蛋磕入碗中。3、將雞蛋打散。4、加入適量温水攪拌均勻。5、蓋上...
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快手黑芝麻蛋糕怎麼做-快手黑芝麻蛋糕的做法
  • 快手黑芝麻蛋糕怎麼做-快手黑芝麻蛋糕的做法

  • “一款超級簡單的快手黑芝麻蛋糕,添加了黑芝麻特別香,烘烤時香味瀰漫開來,看着小蛋糕在烤箱中慢慢漲起來,這便是烘焙過程中最美好的瞬間。黑芝麻富含多種人體必需的氨基酸和維生素,還能起到增強免疫力,滋潤皮膚,烏髮養顏的作用。喜歡的趕緊動手做起來吧!”食材明細主料低筋麪粉(10...
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黑芝麻蛋糕卷怎麼做-黑芝麻蛋糕卷的做法
  • 黑芝麻蛋糕卷怎麼做-黑芝麻蛋糕卷的做法

  • “早餐最快的就是吃現成的蛋糕,麪包等,配上一杯牛奶、雞蛋,飽飽美美的一上午。做麪包費時,但做蛋糕就很快了,晚上抽出一小時做個蛋糕卷放到冰箱裏,第二天就非常方便了。”食材明細主料麪粉(85g)鹽(1g)糖(70g)玉米油(50g)牛奶(90g)雞蛋(5個)輔料黑芝麻(適量)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(8寸圓模) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(8寸圓模) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬,養生又美味。繼續採用將低筋麪粉蒸熟以及油、粉混合的做法(將玉米油與麪粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麪粉起筋、內部組織粗糙等問題。本配方為一個8寸活底蛋糕圓模的用量。”食材明細主料低筋麪粉(120克)牛奶(80克)雞蛋(4...
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