節瓜海鮮湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

沙蝦 ：250g
帶子 ：8只
花蛤 ：500g
節瓜 ：1個450克
香葱 ：適量
香菜 ：適量
胡椒粉各 ：少許
姜 ：4片

輔料

具體步驟

1. 蝦放冰箱速凍1小時後去殼，用牙籤挑去蝦腸。

2. 帶子在購買時，檔主己代為剖乾淨。

3. 花蛤買回來用淡鹽水養3一4小時去泥沙。

4. 然後燒開水放入花蛤，稍煮片刻待殼開口撈起，去殼洗淨泥沙。

5. 節瓜颳去皮洗淨，切長塊狀。

6. 熱鍋下油，放入薑片爆香，加入節瓜繼續爆透，加入適量清水煮至節瓜熟透。

7. 加入帶子、蝦仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。

8. 最後加入怱、麻油和香菜、食鹽調味即可。

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