新鮮的青鯧仔煲節瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

新鮮的青鯧仔煲節瓜湯它是一道家常菜，它是用青鯧魚和節瓜做的一道湯類菜餚，相信有很多人都不知道節瓜是什麼菜，節瓜它又叫毛瓜，而且它又是冬瓜的一個變種，所以有的地方又叫它為小冬瓜。如果青鯧魚很新鮮的話，煲出來的湯也很鮮美的。

主料

青鯧魚 ：300
瘦肉 ：100
節瓜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.青鯧魚清理乾淨洗淨，切幾片姜。

2.瘦肉洗淨切片。

3.節瓜去皮去籽後切片。

4.鍋中加入適量水，把魚和薑片倒入。

5.鍋中水開後再煮五分鐘，把魚撈出來。

6.把節瓜倒入鍋中煮。

7.把瘦肉也加入鍋中。

8.蓋上鍋蓋，開鍋後再煮五分鐘。

9.撈出來的魚在上邊撒少許鹽，淋適量生抽。

10.鍋中的菜煮五分鐘後加適量鹽。

11.加入適量雞精。

12.淋入少許的油。

13.把切碎的葱花倒入鍋中，即可關火。

烹飪技巧

魚煲熟就撈出來，不要煲太久，太久就爛了。