營養的清湯肉片掛麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

作為北方人，我是相當喜愛吃麪食類的食物的，尤其比較愛吃掛麪。有時候一天三頓都是掛麪都不會覺得膩，但前提是要做成不同口味的。我超愛的就是清湯肉片掛麪，爽滑可口，簡單的配上一些肉和菜，也是挺美味的！要是能加上一個荷包蛋那就更美味了！

主料

瘦肉 ：250
掛麪 ：1包
生菜 ：1顆

輔料

水澱粉 ：14
花生油 ：1茶匙
鹽 ：適量

具體步驟

準備好食材，瘦肉洗淨切片，用油、鹽、水澱粉調味，醃製1小時

鍋內燒開水，下面條，稍煮3-4分鐘

煮好後，撈起，過冷水

鍋內再燒開水、加放少許油，加入肉片，把肉片煮熟，肉片熟後，加入麪條

加入洗淨的生菜

待食材煮熟後，加入適量的鹽調味，即可

烹飪技巧

麪條過冷水河，使其不用粘在一起，吃起更有勁頭