清湯掛麪應該怎麼做才好吃

清湯掛麪是在麪食當中最簡單的一種，我們所説的清湯掛麪主要是用掛麪製作出一些麪食。其實現在的清湯掛麪更多的是在面裏面加入一些食材，這樣做出來的面還是挺好吃的，而且營養豐富。下面小編就來教大家做幾道關於清湯掛麪的麪食。

清湯掛麪應該怎麼做才好吃

1.正宗清湯掛麪

正宗的清湯掛麪裏面是沒有任何的澆頭的，所謂的澆頭就是直面上面沒有任何的菜餚，只是將面下好之後在裏面加入一些油，準備一些湯就可以了，這也是最正宗的吃法。所以我們可以準備一鍋水，水煮開之後將掛麪放入到水中開始煮，煮熟之後將掛麪撈出。在煮麪的時候我們可以準備一個麪碗，然後在裏面放入鹽、糖、味精、葱花、豬油，然後倒入開水把它攪拌混合之後，一碗好喝的清湯就做好了，然後將煮熟的面放入到這碗清湯當中，這就是真正的清湯掛麪，上面只會漂着一些油花和葱花，吃上去味道非常的鮮美。在肚子餓的時候，如果有這麼一碗清湯掛麪的話是非常愜意的事情，一碗吃下去既能飽肚又能暖胃。

2.雞蛋清湯掛麪

雞蛋清湯掛麪主要是指在清湯掛麪上面加上一個雞蛋，而雞蛋一般是用荷包蛋來完成的。所以我們可以先將雞蛋打入到油鍋當中煎成荷包蛋。不需要加任何的佐料，當煎至兩面金黃的時候就可以把荷包蛋盛出來放在一旁。然後在鍋裏倒入適量的開水，水煮開之後將掛麪放入到水中煮熟，煮的時候要注意把用筷子把麪條開，防止面粘在一起，然後在另外一隻碗裏將豬油、鹽、白糖、味精、香油混合在一起之做成一碗麪湯，將煮好的面放入到麪湯當中，上面撒上一些葱花，再將煎好的荷包蛋放在面上面，這樣一碗好吃的清湯雞蛋掛麪就做好啦。

3.大排清湯掛麪

豬排大家都非常喜歡吃，我們在吃掛麪的時候也可以把豬排搭配在清湯掛麪一起吃，味道也會特別好。我們只需要提前將大排做好，然後把面煮開，再另外一隻碗裏調上一些調味料，用麪湯衝開之後將面放入到碗中，然後攪拌一下，加入一塊大排，一碗地地道道的清湯大排掛麪就做好了，特別的好吃，營養也特別的好。

以上就是關於清湯掛麪的幾種製作方法，與其説清湯掛麪不如説現在在清湯掛麪上面也會放上一些比較好吃的澆頭，這樣製作出來的面才會更有味道。所以小夥伴平時如果喜歡吃麪的話可以嚐嚐這種帶有澆頭的清湯掛麪會比普通的清湯掛麪好吃很多。