美味的清湯肉片掛麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道清湯肉片掛麪是一道特別常見的家常美食，麪條每家每户的櫥櫃裏都會有一點，我家的櫥櫃裏就是放的有很多種的麪條，有寬寬的寬面、有特別細長的細面、有像螺絲狀的意麪。如果你想製作這道清湯肉片掛麪，我比較推薦你使用細面製作。

主料

瘦肉 ：250
生菜 ：1顆
掛麪 ：1包

輔料

花生油 ：1茶匙
鹽 ：適量
水澱粉 ：14
清水 ：8碗

具體步驟

1.準備好食材

2.瘦肉洗淨切片，用油、鹽、水澱粉調味，醃製1小時

3.鍋內燒開水，下面條，稍煮3-4分鐘

4.煮好後，撈起，過冷水

5.鍋內再燒開水、加放少許油

6.加入肉片，把肉片煮熟

7.肉片熟後，加入麪條

8.加入洗淨的生菜

9.待食材煮熟後，加入適量的鹽調味，即可

烹飪技巧

1、麪條過冷水河，使其不用粘在一起，吃起更有勁頭。