自制綠茶慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

6寸戚風 ：1個
牛奶 ：250
淡奶油 ：250

輔料

糖 ：50
QQ糖 ：70
温水 ：80
聖女果 ：適量
彌猴桃 ：適量
糖針 ：適量
慕斯粉 ：10
綠茶粉 ：5
朗姆酒 ：10
椰蓉 ：適量
黑加侖 ：適量

具體步驟

1.牛奶中加糖30g，加熱至糖熔化開

2.加入慕斯粉

3.隔水加熱至慕斯粉全部化開

4.牛奶液涼至常温，加入朗姆酒

5.加入綠茶粉攪勻

6.淡奶油加糖25g

7.打至六分發

8.綠茶牛奶液加入到淡奶油中

9.攪勻，綠茶慕斯糊就做好了

10.6寸戚風蛋糕切開兩片

11.放入一片到8寸活底模具中

12.鋪上黑加倫

13.倒入綠茶慕斯糊

14.再壓上一片蛋糕片，鋪上黑加倫

15.再倒上綠茶慕斯糊

16.準備水果，70gQQ糖+80g温水化開攪勻

糖液倒入綠茶慕斯糊上面做成鏡面

18.擺上水果

19.篩入椰蓉，灑上糖針，放入冰箱冷藏室冷藏6小時以上

20.用熱吹風吹模具一圈，三分鐘後脱模

烹飪技巧

綠茶口味不錯的，很清新的味道。