營養的蘆筍骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

休息在家的時候，我總是會煲一些湯來補充營養，喜歡弄骨頭湯。以前喜歡用玉米、蓮藕或者海帶之類的來燉湯，相信這也是許多小夥伴都喜歡弄得一種。現在我會搭配一些不同的類別和骨頭在一起，今天為大家推薦的是蘆筍骨頭湯。蘆筍有豐富的維生素B、維生素A及葉酸，是非常好的蔬菜。

主料

排骨 ：500
蘆筍 ：3根

輔料

胡蘿一點五茶匙卜 ：半根
葱 ：一段
鹽 ：一點五茶匙
香油 ：一茶匙
姜 ：一塊
白酒 ：一湯匙
胡椒粉 ：一茶匙

具體步驟

排骨焯水，水開加白酒再次煮開後撈出洗淨。

焯水的排骨加葱，拍碎的姜一起煮到湯汁奶白，調入鹽繼續煮15分鐘。

蘆筍去皮切片，胡蘿蔔切片備用

排骨剔肉撕碎備用。

鍋裏放肉碎，排骨湯，胡椒粉，一起煮開。

放入蘆筍胡蘿蔔煮開即可關火。出鍋放香油。

烹飪技巧

1、這種湯適合做早餐，平時多煮一些分裝進保鮮袋，早上拿出來加入喜歡的蔬菜即可輕鬆做好湯。2、排骨可以換成脊骨筒骨等。營養又方便。