營養美味的蘿蔔燉骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

湯水在中國人們的餐桌上必不可少，尤其是廣東人們特喜歡熬上幾小時的老火靚湯。蘿蔔燉骨頭湯就是招牌老火靚湯之一，蘿蔔甘涼可以驅除心火，骨頭富含人體豐富的鈣增強人的骨骼，幾個小時的熬製蘿蔔變得柔軟骨頭裏面的脊髓精華親親一口吸吮，譁那感覺太溜了，經常喝湯還能補充皮膚的滋潤與水分，美容功效呢

主料

筒骨 ：800
白蘿蔔 ：500

輔料

白糖 ：適量
水 ：適量
薑片 ：10片
葱花 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備所有材料。

2.將白蘿蔔去皮，滾刀切塊；

3.在鍋中倒入涼水下筒骨，焯水使筒骨內的血沫隨着水温上升吐淨。

4.撇去浮末；

5.將焯好水的筒骨撈出，用冷水沖洗乾淨備用。

6.將筒骨、白蘿蔔、薑片放入電飯煲中；

7.加入適量水；（水正好沒過食材就好了）

8. 加入適量鹽；

9.加入適量白糖；

10.加入適量料酒；

11. 電飯煲插上電源，按“功能”鍵選擇“煲湯”鍵，再按“開始”鍵就開始工作啦~

12.經過2小時的等待，蘿蔔燉骨頭湯就燉好了。。。

13.裝碗，撒上葱花即可食用。

烹飪技巧

1、將大骨提前用冷水泡出部分血水，這樣做出來的骨頭湯比焯水更鮮，再煮時水開後撇去剩餘的血沫。