家常菜荔枝蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

荔枝 ：100
蝦仁 ：100

輔料

料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.荔枝剝掉外皮和核。

2.把剝好的荔枝浸泡在淡鹽水中。

3.蝦剝去外殼洗淨。

4.在蝦仁裏面加適量料酒。

5.這時準備一碗，裏面加適量水生抽和澱粉。

6.鍋中熱油爆香姜蒜。

7.把蝦仁倒入鍋中炒。

8.炒至蝦仁變紅把荔枝倒入鍋中。

9.加入之前準備後的芡汁。

10.中火收汁即可。

烹飪技巧

荔枝用淡鹽水浸泡是不變色，這是個快手的菜，很迅速的炒好。