家常版荔枝幹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

荔枝 ：隨意，只要鍋夠大

輔料

水 ：沒過荔枝

具體步驟

1. 用剪刀剪去枝葉，要留下果蒂，不能露出果肉。（孿生的不用從中剪開）

2. 把荔枝放在一旁，取適量的水，能沒過荔枝就行。將水用大火煮至80℃，關火。將荔枝倒進去，用鏟子翻滾荔枝一分半鐘，等到荔枝殼變色，撈起。（荔枝多的話可以分幾次進行）

3. 將荔枝攤平，晾曬。

4. 晾曬是個漫長的過程，要晾曬到荔枝殼變幹變棕褐色，荔枝肉脱水變深褐色。

5. 這就成啦！曬成的荔枝又香又甜，爽口，肉質剔透。

烹飪技巧

荔枝最好選桂味，不過其他品種的也可以