哪裏的燜餅最好吃

小編是一個南方人，只住在海邊，最常接觸的美食就是海鮮了。去北方旅遊的時候，看到了燜餅。相信手機前的你們對燜餅的瞭解和小編差不多吧。下面小編就為大家介紹一下哪裏的燜餅最好吃。我們能夠了解到的主要是冀州燜餅和新疆羊肉燜餅，下面就這兩種燜餅來做一個大體的介紹吧。大家可以比較一下哪一種燜餅最好吃。

哪裏的燜餅最好吃

一、冀州燜餅

1.起源

冀州燜餅是一道傳統的麪食小吃，他有着非常悠久的歷史。據説冀中燜餅起源於三國時期，士兵們結束戰爭後十分的勞累，胃口比較差。這時候一位聰明的廚師想到了燜餅的方法，他將自己悶的大餅切成條分給了士兵。結果士兵們胃口大開非常喜歡這位廚師給他們燒的燜餅。於是這樣的燜餅就在冀州傳下來了。

2.製作

燜餅的製作方法十分的簡單，只需要簡單的悶大餅，一些瘦肉，一些蔬菜，葱薑蒜鹽油適量即可。

我們將瘦肉切成條，燜餅同樣也切成條。在油鍋熱後放入葱薑蒜爆香，加入適量的料酒和醬油，再把瘦肉條放下去翻炒。等到肉差不多熟了之後，再放入燜餅條翻炒，接着加入一些鹽和香油，蓋鍋燜一兩分鐘即可出鍋。這樣燒出來的燜餅沒有湯汁，口感十分的酥脆，若再加一些蔬菜進行搭配，口感良好，滿口留香。

二、新疆羊肉燜餅

1.起源

相傳這道菜起源清朝，紀曉嵐路過烏魯木齊的時候，當地的縣令為了討好紀曉嵐，特地做了這樣一道燜餅。其實就是將一塊白餅蓋在牛羊肉上，也就叫做羊肉燜餅了。

2.製作

這道美食需要的材料有羊排，花椒，葱薑蒜，麪餅等。

我們首先將羊排入鍋，放入適量的薑片去腥。差不多後撈出，再加入花椒葱薑蒜，大火煮十五分鐘左右，再轉中火進行慢慢熬製。在差不多後將麪餅鋪在熬好的羊排上，灑上一定的小葱和辣椒，這樣羊肉燜餅就製作完成了。

上面小編為大家介紹的兩道美食，都是有關燜餅的。兩道美食所在地區不同，製作方法也是完全不同的。雖然他們都叫燜餅，但是從外形口感來看是有很大差別的。大家看了上面小編的介紹之後，覺得哪一款更符合你的選擇呢?可以動手試一試為自己為家人做一道專屬於你們的燜餅美食。