好吃的豆芽涼菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼菜作為四川的主打菜，必定是有油有辣才行。這個可看製作者個人口味。豆芽清熱解暑，清五臟，口感脆嫩，爽口不彈牙。是夏季最適宜的菜。老少皆宜。在夜晚聚會端上這盤清爽的豆芽，在朋友面前倍兒有面子。邊喝酒邊吃豆芽，是多麼美好的啊，一起學習這道豆芽涼菜吧。

主料

雞蛋 ：50
豆芽 ：20
菠菜 ：20

輔料

白醋 ：5
芝麻 ：5
麻椒粉 ：5
味精 ：5
麻椒油 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1.豆芽菠菜焯水 雞蛋燙皮切絲

2.芝麻炒熟 一起放盆 加白醋 味精 麻椒粉 鹽 麻椒油 拌勻即可 調料安個人口味自己調節

3.成品

烹飪技巧

1、油量不可太多，否則膩。