通菜梗鮮蝦卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：六隻
通菜梗 ：一堆
豆皮 ：一張
香葱 ：6根(三兩多)
紅蘿蔔 ：一節大概45釐米長(切絲)
蒜末 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

輔料

蘸料：魚露 ：適量

具體步驟

1. 鮮蝦養乾淨

2. 挑去背部的蝦線與肚子下面的蝦腸，用牙籤，很方便！

3. 然後去殼，用蒜末，料酒，鹽胡椒粉醃製十分鐘入味

4. 通菜梗去葉子

5. 和紅蘿蔔切成長度一樣的段，紅蘿蔔切絲

6. 豆皮用開水湯一下容易入手

7. 香葱也用開水湯軟

8. 入清水泡，保持青綠

9. 然後把豆皮切成六張大小和紅蘿蔔段一樣高的小皮，取幾條通菜梗，一點紅蘿蔔絲一根蝦卷好，然後用香葱葉子綁實！

10. 上籠蒸七分鐘就可以了，吃的時候搭配魚露，因為通菜梗是沒有鹽的！搭配魚露很好吃啊！